Ingredientes (25 porções)
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1 xícara de óleo de girassol (mas pode ser de soja ou do que tiver em casa)
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1/3 de colher (café) de essência de baunilha (opcional)
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1 xícara (chá) de chocolate granulado ou de chocolate meio amargo em barra ralado
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Modo de preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar no liquidificador até que fique uma massa mais clara e leve.
- 2
Raspe as laterais do liquidificador para que não fique massa sem ser batida.
- 3
Pique as cenouras em rodelas pequenas de forma que o liquidificador consiga batê-las sem estragar
- 4
Adicione o óleo, o leite, as cenouras e a essência de baunilha no liquidificador e bata por 4 minutos. A massa deve ficar completamente líquida, homogênea, com cor alaranjada e um pouco de bolhas em cima.
- 5
Coloque o conteúdo do liquidificador num recipiente.
- 6
Acrescente o sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Bata bem, até que a massa fique homogênea.
- 7
Adicione o chocolate e misture até ficar uniforme.
- 8
Coloque, por fim, o fermento. Bata pouco, devagar e com cuidado. Mexer em excesso faz com que o bolo não cresça direito.
- 9
Com cuidado, sem movimentos muito bruscos, leve a massa ao forno pré aquecido a 180° C por 15 minutos.
- 10
Minha forma tem aproximadamente 30 cm de diâmetro por uns 6 de altura.
- 11
Leva cerca de 40 minutos no forno.
- 12
Quando estiver pronto, a casa estará cheirando a bolo quente, o topo do bolo ficará levemente dourado e se enfiar um palito de dente na massa, ele sairá limpo.
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Informações adicionais
Dicas: se o palito sair com chocolate derretido não tem problema, se sair com massa amarela, o bolo está cru.
Para checar a situação do seu bolo, evite ficar abrindo a porta do forno enquanto ele ainda estiver crescendo. Se esfriar o forno, o bolo pode perder um pouco do crescimento.
