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Doce de leite caseiro facil de fazer

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 litros de leite integral

  • 3 xícaras de açúcar

  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato ou fermento químico.

  2. Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde.

  3. Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo, no meu caso levou 2 horas, mas o tempo pode variar, lembre-se que depois de esfriar ele ficará mais firme.

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