Name: Pão de iogurte e grãos
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 450 g de farinha de trigo integral; 150 g de farinha de trigo branca; 1/2 xícara de azeite; 1/2 xícara de água morna; 1 iogurte desnatado; 2 ovos; 10 g de fermento seco; 2 colheres de semente de linhaça; 2 colheres de semente de chia; 2 colheres de aveia; 2 colheres de nozes; 2 colheres de açúcar mascavo; 1/2 colher de sal; 1 gema p pincelar

Ingredientes (15 porções)

450 g de farinha de trigo integral
150 g de farinha de trigo branca
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de água morna
1 iogurte desnatado
2 ovos
10 g de fermento seco
2 colheres de semente de linhaça
2 colheres de semente de chia
2 colheres de aveia
2 colheres de nozes
2 colheres de açúcar mascavo
1/2 colher de sal
1 gema p pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Em um liquidificador coloque os ovos, o iogurte, o óleo e a água morna e o fermento seco
2
Em seguida bata por três minutos e acrescente o açúcar mascavo e o sal
3
Bata mais três minutos, despeje o líquido em uma bacia, que já está com a farinha integral
4
Misture devagar quando perceber que falta farinha acrescente a branca aos poucos
5
Vá trabalhando a massa, coloque os grãos, nozes, linhaça, chia , aveia e uva passa
6
Distribua bem e continue sovando, quando soltar das mãos, ponha para crescer em local fechado (eu coloco dentro do micro-ondas)
7
Depois que dobrar o tamanho, dobree novamente para tirar o ar
8
Agora coloque na forma desejada e pincele com gema coada e batida, pode colocar um pouco de aveia
9
Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho
10
Coloque em forno quente de 20 a 25 minutos ou até que doure.

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