1h
Ingredientes (6 porções)
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1/2 pacote de macarrão japonês ou número zero
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200 g de peito de frango, cortado em cubos
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1 lata de champignons
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1/2 repolho ou acelga em tirinhas
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200 g de broto de feijão ou de bambu
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1 cenoura em tirinhas
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1/2 pimentão verde em tirinhas
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Para amaciar as carnes
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1 clara sem bater
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1/2 colher de sopa de óleo de gergelim ou azeite
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1 colher de sopa de vinho branco ou saquê
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Molho escuro
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1 tablete de caldo carne dissolvido em 1 xícara de água quente
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1/2 xícara de café de óleo de gergelim ou azeite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Preparar o amaciante da carne.
- 2
Misturar em cada uma separadamente.
- 3
Reserve.
- 4
Preparar o molho escuro.
- 5
Reserve.
- 6
Cozinhar o macarrão.
- 7
Reservar.
- 8
Aquecer uma frigideira grande, regar com 1 fio de azeite.
- 9
Passar o gengibre em toda a frigideira.
- 10
Fritar os legumes, cada um separadamente.
- 11
Colocar em um refratário.
- 12
Fritar as carnes, sempre colocando 1 fio de azeite.
- 13
Por último, fritar o macarrão.
- 14
Colocar o molho escuro, misturar com delicadeza.
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