Ingredientes (8 porções)
200gr de queijo tipo ricota ou Phyladelphia ou St. Moret. (Tempere à gosto sal, cebolinha, pimenta do reino)
Massa
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2 ovos
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250 ml de leite
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20 g de manteiga
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1 pitada de sal
Recheio
- 200gr de salmão defumado
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes da massa. Deixe descansar ao menos 30 minutos.
- 2
Aqueça o forno a 180 graus.
- 3
Coloque a massa (que é bem líquida) em um grande tabuleiro, de preferência com papel vegetal pra não colar.
- 4
Coloque para assar por 12 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em superfície plana cima de um tecido ligeiramente humido.
- 5
Uma vez frio, retire o papel vegetal, passe uma camada de queijo, temperado a gosto.
- 6
Sobre toda a superfície da massa, distribua igualmente as fatias de salmão defumado, repita a operação com o queijo.
- 7
Enrole o rocambole delicadamente, coloque um filme alimentar em volta e deixe descansar na parte mais fria do refrigerador por 4 horas no mínimo.
Informações adicionais
Sirva como entrada ou prato único com saladas, maionese de légumes, etc.
