3 ovos
1/2 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de alho poró fatiado
2 colheres (sopa) de presunto picado
1 colher (chá) de alecrim
150 g de queijo mussarela ralada
Separe com cuidado as claras das gemas
Bata as claras em neve e adicione com cuidado o sal e o amido.
Enquanto isso, misture o cream cheese nas gemas.
Depois, misture as claras nas gemas muito bem.
Em uma frigideira coloque colheradas da massa.
Certifique-se de acomodá-las muito bem com a colher, para criar esse efeito de nuvem quando pronto.
Vire depois de dourar de um lado
Recheie com mussarela, alho poró e presunto.
Finalize com alecrim.
Tampe a frigideira e espere o queijo derreter.
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