300 g de queijo mussarela Président
10 bananas d’água maduras
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de canela em pó
Pique a banana em cubos pequenos, reserve num bowl e adicione o açúcar mascavo e a canela.
Reserve
Em outro bowl junte a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture bem os ingredientes incorporando até que se forme uma massa farelenta. Reserve
Unte com manteiga e farinha um refratário forneável de aproximadamente 24 cm. Forre o fundo com metade da mistura de bananas, adicione todo o queijo Président em uma única camada
Cubra com o restante das bananas e finalize com a massa, esfarelando-a por cima de toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique levemente dourado.
Sirva com sorvete de creme ou melado de cana.
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Parece muito boa, porém o ítem "Banana d'água", é muito regional favor definir se é uma banana especial tipo banana marmelo, banana da terra, banana ouro, banana nanica, banana branca!!!