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Carne moída vegana
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@ Júlia Provenzi
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Por Júlia Provenzi

Ingredientes (45 porções)

  • 5 copos de grão-de-bico cozido
  • beterraba2 beterrabas
  • cebola1 cebola
  • alho2 dentes de alho
  • farinha de trigo5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • aveia5 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • pimenta moídapimenta moída
  • tomilhotomilho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a cebola e o alho e refogue com um fio de azeite ou de óleo.

  2. 2

    Rale as beterrabas e coloque na panela com a cebola pra refogar.

  3. 3

    Enquanto isso, liquidifique ou bata no processador o grão-de-bico até triturar bem.

  4. 4

    Coloque em uma vasilha o grão-de-bico triturado, a beterraba refogada e a aveia em flocos.

  5. 5

    Tempere com sal, pimenta, tomilho ou outros temperos de sua preferência.

  6. 6

    Adicione a farinha de trigo aos poucos, até adquirir a consistência desejada para enrolar em bolinhas ou formar os hambúrgueres.

  7. 7

    Pode ser congelada, assada ou frita.

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