1h
Ingredientes (80 porções)
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1 frango de dois quilos
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Tempero verde (salsa, salvia, mangerona)
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Sal a gosto e pimenta do reino
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Polenta
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1/2 quilo de farinha de milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar o frango em pedaços, refogar, acrescentar o sal e o vinagre.
- 2
Picar os demais ingredientes e adiciona-los ao frango.
- 3
Cozinhar até dissolver os temperos.
- 4
Polenta aquecer bem a água sem deixar ferver.
- 5
Colocar a farinha, mexendo sempre até a fervura.
- 6
Tampar a panela, deixar em fogo baixo, a cada cinco minutos mexer novamente.
- 7
Após quarenta minutos, acrescentar o sal, mexendo bem para dissolver o mesmo.
- 8
Retirar do fogo e despejar numa travessa.
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