Name: Pão de queijo original de minas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 xícaras polvilho azedo; 2 xícaras de polvilho doce; 3/4 xícaras de óleo ou banha de porco; 1 xícara de água; 1 xícara de leite; 4 ovos; 2 xícara de queijo meia cura; 1/2 colher (sopa) de sal

Ingredientes (50 porções)

2 xícaras polvilho azedo
2 xícaras de polvilho doce
3/4 xícaras de óleo ou banha de porco
1 xícara de água
1 xícara de leite
4 ovos
2 xícara de queijo meia cura
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque o polvilho em uma tigela grande.
2
À parte, aqueça o sal, a agua e o óleo.
3
Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa muito bem para desfazer pelotinhas.
4
Acrecente o leite em temperatura normal.
5
Após esfriar, acrescente os ovos, um a um.
6
Quando a Massa tiver omogena, acrescente o Queijo e sovando bem com uma colher.
7
Faca as Bolinhas com duas Colheres...
8
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido.
9
Asse até ficarem douradinhos