1 tablete de fermento biológico (15 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/4 de xicara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
1 gema para pincelar
orégano para polvilhar
150 g de presunto fatiado ou ralado
150 g de queijo fatiado ou ralado (fica a escolha o tipo de queijo a ser usado)
2 tomates cortados em rodelas com orégano
Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar e sal. Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem.
Aos poucos junte a farinha, até que a massa fique lisa. Se for necessário, coloque mais farinha. Mas cuidado para não colocar demais. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Caso queira fazer porções menores, divida a massa antes de deixar descansar.
Após o descanso, abra a massa com rolo e recheie com o presunto, queijo, tomate e orégano, enrole e feche as pontas. Coloque em uma assadeira (untada com óleo se preferir, é melhor para não grudar), e deixe descansar por mais vinte minutos.
Enquanto isso, coloque o forno para aquecer. Ao final dos 20 minutos, pincele a gema do ovo e polvilhe orégano.
Coloque para assar até dourar.
Obs: para mim o ponto ideal da massa é quando ainda gruda na mão, mas bem pouco. Pois se adicionar muita farinha, pode ficar dura
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Renata Christina Batista
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