Name: Bauruzinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico (15 g); 2 colheres (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1/4 de xicara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de água morna; 1 ovo; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; orégano para polvilhar; 150 g de presunto fatiado ou ralado; 150 g de queijo fatiado ou ralado (fica a escolha o tipo de queijo a ser usado); 2 tomates cortados em rodelas com orégano

@ Lucia Regia Moreira

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Por Renata Christina Batista

Ingredientes (12 porções)

1 tablete de fermento biológico (15 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/4 de xicara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
1 gema para pincelar
orégano para polvilhar

RECHEIO

150 g de presunto fatiado ou ralado
150 g de queijo fatiado ou ralado (fica a escolha o tipo de queijo a ser usado)
2 tomates cortados em rodelas com orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela dissolva o fermento com o açúcar e sal. Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem.
2
Aos poucos junte a farinha, até que a massa fique lisa. Se for necessário, coloque mais farinha. Mas cuidado para não colocar demais. Sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
3
Caso queira fazer porções menores, divida a massa antes de deixar descansar.
4
Após o descanso, abra a massa com rolo e recheie com o presunto, queijo, tomate e orégano, enrole e feche as pontas. Coloque em uma assadeira (untada com óleo se preferir, é melhor para não grudar), e deixe descansar por mais vinte minutos.
5
Enquanto isso, coloque o forno para aquecer. Ao final dos 20 minutos, pincele a gema do ovo e polvilhe orégano.
6
Coloque para assar até dourar.

Informações adicionais

Obs: para mim o ponto ideal da massa é quando ainda gruda na mão, mas bem pouco. Pois se adicionar muita farinha, pode ficar dura