Name: Panetone salgado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 colher de chá de açúcar; 6 tabletes de fermento; 1 xícara de chá de água morna; 1 xícara de chá farinha trigo; 4 ovos; 4 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de banha; 1/2 l de leite morno; 1 colher de café de sal; 200 g de lingüiça calabresa, picada; 100 g de tomates secos, picados; 50 g azeitonas picadas; 100 g de queijo provolone ralado no ralo grosso; 1 kg de farinha trigo; 1 gema para pincelar

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Por Vera Lúcia

Ingredientes

1 colher de chá de açúcar
6 tabletes de fermento
1 xícara de chá de água morna
1 xícara de chá farinha trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de banha
1/2 l de leite morno
1 colher de café de sal
200 g de lingüiça calabresa, picada
100 g de tomates secos, picados
50 g azeitonas picadas
100 g de queijo provolone ralado no ralo grosso
1 kg de farinha trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture 1 colher chá de açúcar, os tabletes de fermento e a xícara de chá de água morna.
2
Junte 1 xícara de chá de farinha trigo, mexa bem e deixe crescer até dobrar de volume.
3
A parte, bata bem os ovos e adicione a manteiga, o leite morno e o sal.
4
Incorpore o fermento crescido e junte, aos poucos, a farinha trigo.
5
Sove a massa até formar bolhas.
6
Abra um buraco no meio da massa.
7
Adicione a lingüiça picada, os tomates, as azeitonas e a metade do queijo ralado.
8
Sove a massa novamente até os ingredientes ficarem bem misturados.
9
Disponha a massa em uma forma própria para panetone.
10
Deixe crescer até dobrar de volume.
11
Faça um corte em cruz no topo do panetone, pincele com uma gema e polvilhe com o restante do queijo ralado.
12
Asse em forno médio pré -aquecido por 40 minutos aproximadamente.
13
Espere esfriar antes de tirar da forma.