Risoto de provolone supercremoso - na panela de pressão

Name: Risoto de provolone supercremoso - na panela de pressão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo; 300 g de provolone ralado; 1 caixinha de creme de leite; 1 copo de requeijão; 200g de champignon picado em fatias; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de mostarda; 3 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; sal a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga

Vegetariana

Foto: Rebeca Rodrigues Silva

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Rebeca Rodrigues Silva Membro desde 2020

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
300 g de provolone ralado
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
200g de champignon picado em fatias
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Na panela de pressão, frite a cebola e o alho, após desligue o fogo para acrescentar os outros ingredientes
Acrescente o arroz arbóreo, a água, o vinho branco, os champignons e o molho inglês.
Tampe a panela e ligue o fogo novamente.
Depois que pegar pressão, marque 5 minutos e desligue o fogo.
Deixe a pressão sair sozinha e abra a panela.
Acrescente o provolone ralado, o creme de leite, o requeijão e a mostarda.
Mexa bem.
Finalize com uma colher de manteiga, para dar brilho.