Name: Sanduíche Fidalgo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pão de forma em fatias; 4 ovos cozidos; 100 g de uvas passas; 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 colher (sopa) de salsa picadinha; 1 pitada de sal; 100 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

@ TudoGostoso

Imprimir

Por Adriane Santos

Ingredientes (12 porções)

1 pão de forma em fatias
4 ovos cozidos
100 g de uvas passas
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 pitada de sal
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque os ovos e separe as gemas das claras
2
Passe as gemas pela peneira e misture com o ketchup, salsa, queijo e molho inglês.
3
Tempere com sal, junte as passas moídas e acrescente manteiga até conseguir uma pasta cremosa.
4
Recheie os sanduíches e corte do feitio desejado.
5
Obs: As claras que sobraram podem ser aproveitadas numa pasta: 4 claras cozidas, 100 g de picles, 50 g de azeitonas verdes, 1 colher de chá de mostarda em pasta, 1 lata de sardinha, manteiga, salsa picadinha, sal e pimenta do reino.
6
Esmague as claras com um garfo até ficarem desfeitas, pique os picles e azeitonas, limpe as sardinhas e amasse.
7
Misture, tempere com sal, salsa, pimenta, mostarda, e vá juntando manteiga até formar uma pasta leve e cremosa.