Ingredientes (4 porções)
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75 g de requeijão em barra
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5 ml de azeite de oliva ou um fio de azeite
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20 g de cheiro-verde ou coentro
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sal e pimenta-do-reino/cominho a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, cozinhe à parte os legumes por cerca de 25 minutos para deixá-los no ponto.
- 2
Escorra a água e deixe eles reservado.
- 3
Se preferir, esse processo de cozimento pode ser feito ao vapor.
- 4
Paralelamente, em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva, adicione a cebola picada em pedaços bem pequenos e fite-a até próximo de dourar.
- 5
Em seguida adicione o alho e frite junto com a cebola até dourar e adicione o frango em cubo e o colorau, sempre mexendo para fritar por igual o frango.
- 6
O tempo de fritura do frango é de 10 minutos.
- 7
Após, adicione 300 ml de água, a qual deve estar fervendo, e todos os legumes (os quais já devem estar pré-cozidos) cozinhando-os por mais 30 minutos.
- 8
Ao final, adicione o requeijão em barra até derreter e adicione o cheiro-verde/coentro e cebolinha, e sirva-o bem quente.
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