Name: Bolo de mexerica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 mexericas com casca e sem sementes; 3 ovos inteiros; 1 copo de requeijão de açúcar refinado; 1 copo de requeijão de farinha de trigo; 1/2 copo de requeijão de óleo; Uma pitada de sal; Gotas de baunilha a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (8 porções)

2 mexericas com casca e sem sementes
3 ovos inteiros
1 copo de requeijão de açúcar refinado
1 copo de requeijão de farinha de trigo
1/2 copo de requeijão de óleo
Uma pitada de sal
Gotas de baunilha a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata todos do ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto até que obter uma mistura homogênea.
2
Untar uma forma com buraco no meio com margarina e açúcar cristal.
3
Despejar a massa do bolo.
4
Levar para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.