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Preparo
Rendimento -8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo

  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (50 g)

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de fermento quimico pó

  • suco de 1/4 de limão

  • 1 manga [1 xícara (chá) de creme de manga]

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

  • suco de 1/2 limão

  • 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

  1. Coloque a manga madura e picada no processador ou liquidificador e bata até que fique um creme.

  2. Em uma tigela coloque 2 ovos, açúcar, manteiga derretida e açúcar e misture bem.

  3. Adicione o suco de 1/4 de limão e a manga e misture mais um pouco.

  4. Junte a Farinha de Trigo, fermento e misture até ficar homogêneo.

  5. Coloque em uma forma pequena de bolo inglês de no máximo 24 cm de comprimento por 6cm de altura.

  6. Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

  7. Para o glacê: coloque o açúcar em uma tigela, junte suco de 1/2 limão e 3 colheres (sopa) de água e misture bem, e coloque por cima do bolo.

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