Ingredientes (8 porções)
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Massa
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3 xícaras de 250 ml de farinha de linhaça
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1 xícara de 250 ml de farinha de coco
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100 g de margarina ou 150 g se não for usar a manteiga
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50 g de manteiga (opcional)
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1/4 de xícara de 250 ml de azeite de sua escolha ou óleo
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Recheio
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1 peito de frango inteiro cozido
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200 g de ricota fresca (opcional)
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80 g de azeitona picada (com ou sem semente é de sua escolha)
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400 g de creme de leite ou requeijão light/diet
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temperos, cheiro-verde, pimenta e outros a gosto
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Finalização
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este empadão é destampado então recomendamos colocar mozzarella fatiada ou ralada a sua vontade
Modo de preparo
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Massa
Coloque todos os ingredientes em uma bacia e mexa com as mãos ate dar liga, onde ela fique grudada como uma bola mas que quando você amassar ela demonstre rachaduras.
- 2
Unte a forma da forma que quiser (recomendamos margarina ou manteiga).
- 3
Aloque a massa na forma visando deixar tudo uniforme. Reforce um pouco as dobras da forma para que na hora de tirar o empadão não quebre.
- 4
Recheio
Desfie o peito de frango cozido com sal.
- 5
Separe-o a uma bacia e adicione os condimentos visando colocar o creme de leite ou requeijão light ou diet por ultimo.
- 6
Aloque o recheio acima da massa colocada na forma e leve ao forno.
- 7
Levado ao forno a 180º C deixe-o assar de 20 a 25 minutos.
- 8
Retire e adicione as fatias de queijo por cima, leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
- 9
Pronto
Informações adicionais
Se seguida a risca a receita cada pedaço (1/8) ter o teor de gordura: 32,5; Carboidratos: 7,8; Proteína: 18,1.
