Bolo de reis à moda da Lourdes

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Preparo 190 MIN

Rendimento 18 porções

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Comentários 1

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vanessa Sant'Ana Membro desde 2007

Ingredientes

1 1/2 kg de farinha de trigo
20 g de fermento de padaria
150 g de açúcar
250 g de manteiga
10 ovos
10 g de sal
200 g de frutas cristalizadas
200 g de uvas passas
100 g de castanha de caju
100 g de nozes
1 rodela de abacaxi sem miolo
2 figos
2 pêssegos
Cerejas
1 xícara de café de vinho do porto
100 g de rapadura ralada
Açúcar confeiteiro

Modo de Preparo

Junte a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos e a rapadura.
Amasse - a como pão.
Somente depois de amassar bem, adicione o vinho.
Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as castanhas e as nozes.
Misture bem até a massa escurecer.
Deixe descansar por uma hora.
Divida a massa em três.
Enrole em formato de roscas, juntando as pontas de cada uma delas, de forma que no meio caiba um punho fechado.
Deixe descansar por mais meia hora.
Bata um ovo e pincele as roscas.
Depois decore intercalando pedaços dos figos, abacaxi, pêssegos, e as cerejas.
Coloque o açúcar de confeiteiro somente sobre as cerejas.
Unte uma forma e coloque o bolo.
Leve ao forno em temperatura de 200 graus por 30 minutos.

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Comentários

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vanessa Sant'Ana
em 30/11/07

Esse bolo é perfeito pro natal!!! Aqui em casa e na familia do meu marido todos amam!!! Experimente fazer tb!

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