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Kibe frito fácil e Rápido

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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 500 g de farinha para kibe

  • 900 g de carne moída (acém ou qualquer outra)

  • 1 cebola grande

  • 2 dentes de alho grande

  • 1 pitada de pimenta-do-reino (a gosto)

  • 1 colher (café) cheia de sal

  • cheiro-verde a gosto (bem picado)

Modo de Preparo

  1. Numa bacia ou refratário coloque a farinha e acrescente 700 ml de água morna e deixe descansar por 45 minutos.

  2. Num liquidificador coloque a cebola picada o alho picado (hortelã picada se quiser), sal e meia xícara (chá) de água, bata tudo até ficar bem líquido e reserve.

  3. Num refratário ou bacia forre um pano (seja uma toalha de mesa pequena ou um guardanapo grande) jogue a farinha hidratada juntocom a água, feche o pano de modo a formar uma trouxa, esprema até sair todo o excesso de água.

  4. Num recipiente grande junte a farinha, a carne, a cebola batida, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e misture tudo até ficar bem homogêneo, corrija o sal conforme seu gosto.

  5. Enrole com as mãos fazendo formato de Kibe.

  6. Aqueça 500 ml de óleo e frite até dourar.

  7. O número de pessoas que irá servir será de acordo com o tamanho que você fizer.

  8. Bom apetite

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