Ingredientes (10 porções)
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Massa
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Recheio
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extrato de baunilha em gotas
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Modo de preparo
- 1
Massa
Triture em um processador (ou liquidificador) o biscoito maisena e a manteiga em temperatura ambiente, até formar uma farofinha.
- 2
Abra sobre a forma, formando uma camada fina que estende até as laterais.
- 3
Asse no forno pré-aquecido a 180° C por 5 minutos.
- 4
Deixe a massa descansar até que esfrie.
- 5
Recheio
Misture por 3 minutos o leite condensado com o suco de limão e as raspas até obter consistência.
- 6
Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
- 7
Cobertura
Misture o açúcar e as claras e leve em fogo baixo, mexendo sem parar por 3 minutos.
- 8
Transfira a mistura para a batedeira, e bata por 10 minutos ou até atingir ponto de merengue.
- 9
Adicione 2 gotas de extrato de baunilha e uma raspas de limão a gosto
- 10
Leve ao forno, pré aquecido a 260º C, por 7 minutos, para dourar o merengue. Caso tenha um maçarico, poderá usá-lo também pra dourar a cobertura.
- 11
Leve a geladeira por 4 horas e sua sobremesa estará pronta.
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