Ingredientes (7 porções)
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1 kg de sobrecoxa, ou coxa e sobrecoxa (não use o peito do frango)
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2 colheres rasas de maionese (pode ser light, dá no mesmo)
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1/4 de sumo de limão taiti
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1 colher (chá) de alho batidinho ou ralado
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Modo de preparo
- 1
Coloque as sobrecoxas num recipiente
- 2
Junte a maionese, o sumo de limão, o alho, o sal e a pimenta
- 3
Massageie até ficar homogêneo.
- 4
Junte o creme de cebola e massageie até ficar homogêneo em cada pedaço
- 5
Numa assadeira, sugiro forrar com papel-alumínio (lado brilhante pra baixo) ou papel-manteiga (lado antiaderente pra cima), para não grudar e fazer menos sujeira, acomode os pedaços junto com todo o tempero, pele para cima.
- 6
Não tampe com papel-alumínio
- 7
Coloque no forno preaquecido na temperatura máxima (250 g), por 30 a 40 minutos (ou até a pele estar bem dourada e crocante)
- 8
Sirva bem quente.
- 9
Caso faça com antecedência, congele (se congelar deixe descongelar totalmente antes) ou deixe em geladeira já assado, esquente em forno micro-ondas a 100% por 3 minutos ou leve a uma airfryer preaquecida a 200° C por 5 minutos (a gordura da pele estará já borbulhando)
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Informações adicionais
Lave as benditas mão a cada etapa. Lave direito. Ao lidar com frango crú estará lidando com risco de contaminação por salmonela.
