Ingredientes (8 porções)
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1/2 pacote de canjica branca (250 g)
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leite de vaca ou água (se necessário)
Modo de preparo
- 1
Deixe a canjica de molho em água fria de um dia para o outro (troque a água se possível). Este passo é importante para que a canjica tenha um cozimento rápido e fique bem macia e cremosa.
- 2
Lave e escorra a canjica, retirando toda a água usada no molho.
- 3
Coloque na panela de pressão cobrindo-a com água (cerca de 4 dedos acima do nível dos grãos) e leve para cozinhar por cerca de 40min. Para saber se está cozida, utilize o olfato, ela libera um cheiro bem gostoso.
- 4
Retorne a canjica cozida ao fogo e adicione a lata de leite condensado, o amendoim moído, o leite em pó. Misture.
- 5
Deixe cozinhar por alguns minutos até encorpar.
- 6
Se estiver muito grossa, adicione água ou leite de vaca.
- 7
Está pronta!
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Informações adicionais
Informações Adicionais: Nesta receita o leite em pó de boa qualidade é o que dará o sabor especial, é importante que o mesmo seja integral (não instantâneo), e sem açúcar. O objetivo dessa receita é um doce mais light, menos enjoativo, visto que conta apenas com o doce da caixa de leite condensado apenas.
