Name: Massa Fresca da Adriana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xicaras de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de sal

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a farinha com o sal dentro e adicione a água.
2
Numa batedeira planetária com o gancho, bata até a massa ficar macia, lisa e homogênea na em velocidade baixa.
3
Para dar o ponto talvez seja necessário adicionar um pouco de água ou farinha.
4
Se não houver liga, adicione um pouco de água, caso sejo o oposto, adicione um pouco de farinha.
5
Quando fizer esses acertos adicione um pouco do ingrediente, bata, verifique se deu o ponto e se necessário, continue adicionando-o.
6
Após dar o ponto, deixar a massa descansar por 30 minutos coberta em filme plástico
7
Abra, corte em espaguete e cozinhe em água fervente até ficar al dente.