Assistir : Feijoada na panela de pressão
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Por Marcelo Amaro
Ingredientes (5 porções)
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3 copos de feijão preto
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3 pés de porco
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2 orelhas de porco
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1 kg de carne-seca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
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Coloque os ingredientes salgados (pés, orelhas, carne seca, costelinha) em um recipiente com água um dia antes do preparo.)
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Troque a água três vezes nesse intervalo de tempo.
- 3
Coloque os pés do porco, orelha, carne seca, cortelinha e o lombinho para cozinhar em uma panela de pressão por 30 minutos.
- 4
Verifique se está tudo mole.
- 5
A linguiça e o paio devem ser apenas ferventados em uma panela comum.
- 6
O feijão deve ser cozido em outra panela com os temperos de sua preferência.
- 7
Depois de tudo cozido, coloque tudo junto em uma panela de pressão e leve ao fogo por mais 15 minutos para pegar o gosto.
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Veja se precisa corrigir o sal antes de servir.
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