Veja como fazer um pão multrigrãos!
Ingredientes (2 porções)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, misture os 4 primeiros ingredientes
- 2
Juntes os ovos e misture mais um pouco
- 3
Use a mão e incorpore bem os ingredientes
- 4
Ative o fermento misturando as colheres de água, farinha e açúcar com o fermento biológico
- 5
Deixe a massa e essa mistura reservadas por 30 minutos
- 6
Tampe a massa com um pano
- 7
Enfarinhe uma mesa ou tábua
- 8
Abra a massa e junte o fermento
- 9
Junte o sal
- 10
Misture apertando bem a massa e sove até tudo incorporar
- 11
A massa deve ficar lisa e macia
- 12
Abra a massa novamente e junte os grãos
- 13
Feche e tensione a massa até tudo estar bem misturado
- 14
Coloque a massa de volta ao recipiente e leve para um lugar quente
- 15
Deixe uma hora reservado e tampado
- 16
Divida a massa em duas
- 17
Enfarinhe um pouco os pedaços antes de modelar
- 18
Tire o ar das massas e tensione elas um pouco
- 19
Modele a seu gosto
- 20
Deixe descansar mais 30 minutos já nas formas (tampe novamente)
- 21
Preaqueça o forno a 250° C
- 22
Depois do tempo de descanso, leve ao forno por 40 minutos (fique ligado no tempo, pode ser menos, quando dourar confira se está pronto)
- 23
Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de leite na casca para amolecer um pouco
- 24
Só servir
