Ingredientes (100 porções)
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1 colher (sopa) de gutamato monosódico
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250 g de queijo meia cura triturado
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250 g de queijo minas frescal triturado
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150 g de queijo parmesão triturado
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque os ingredientes líquidos (água, óleo e leite) e espere levantar fervura.
- 2
Coloque o polvilho em uma tigela e adicione o sal e o glutamato monosódico, misture bem.
- 3
Venha com os líquidos bem quentes e escalde todo o polvilho, vá mexendo bem, para incorporar.
- 4
Com a mistura já fria, adicione os 4 ovos e vá mexendo.
- 5
Por fim, adicione todos os queijos triturados, e vá sovando a massa, para que tudo fique bem misturado.
- 6
A massa ficará lisa, um pouco grudenta, mas é normal.
- 7
Lave as mãos e faça bolinhas do tamanho que desejar (fiz na porção coquetel e rendeu 100 bolinhas).
- 8
Se desejar congelar: após fazer as bolinhas, coloque em uma forma e leve ao congelador, depois de congeladas, acomode em saquinhos plásticos.
- 9
Se desejar assar, basta colocar na forma e levar em forno alto por aproximadamente 20 minutos (ou até ficarem dourados).
- 10
Bom apetite!
