Taça de creme de arroz doce

Lave o arroz e ponha em uma panela junto com o cravo e a canela, cubra totalmente com água fervente e leve ao fogo brando para cozinhar.

Quando o arroz estiver cozinhando, junte o leite e o açúcar e mexa até ficar cremoso.

Estando morno o creme de arroz, junte as gemas dos ovos previamente desmanchadas em um pouco de leite e passadas pela peneira fina.

Mexa bem e rapidamente para que as gemas não talhem.

Leve novamente ao fogo brando e mexa até formar um creme de consistência regular.

Retire e coloque em taças.

Enfeite com ameixas inteiras e um pouco de calda.