Name: Sopa Leve
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 cebolas grandes; 1 abobrinha; 4 tomates; 1/2 repolho; 4 batatas; 1 dente de alho; 100 g de manteiga; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 pedaço pequeno de pimentão verde; salsinha e cebolinha a gosto; sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 cebolas grandes
1 abobrinha
4 tomates
1/2 repolho
4 batatas
1 dente de alho
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 pedaço pequeno de pimentão verde
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite, as cebolas picadas em pedaços bem pequenos (ou bem fininhas) e o alho amassado e deixe refogue (mexendo eventualmente) até as cebolas começarem a ficar douradas.
2
Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos bem pequenos, os tomates bem maduros picados em cubos pequenos, o repolho cortado em fatias finas e o pimentão cortado em tiras e continue mexendo até o repolho ficar com aspecto de refogado.
3
Coloque as batatas cortada a gosto, temperos e água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
4
Ao menos uma vez acerte a quantidade de água e sal.

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