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Brioches dourados
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Por Paulo Rafael Mendes

Ingredientes (15 porções)

  • fermento biológico30 g de fermento de pão
  • leite1/2 xícara (chá) de leite morno
  • xarope de milho1/2 xícara (chá) de glicose de milho
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • sal1 pitada de sal
  • ovo2 ovos
  • amido de milho1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • farinha de trigo3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dissolva o fermento no leite.

  2. 2

    Junte os demais ingredientes, batendo bem.

  3. 3

    Faça rolos grossos e corte em pedaços.

  4. 4

    Coloque em forminhas médias, untadas.

  5. 5

    Em cima de cada uma, coloque uma bolinha de massa.

  6. 6

    Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.

  7. 7

    Leve ao forno quente, por 15 minutos, ou até dourar bem.

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