40min
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (4 porções)
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3 colheres (sopa) de bacon
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tempero verde (salsinha e cebolinha) a gosto
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, misture a manteiga e o azeite.
- 2
Acrescente o tempero verde, o sal e a pimenta.
- 3
Misture tudo muito bem até formar um creme.
- 4
Reserve.
- 5
Em outra tigela bata os ovos, o creme de leite e o parmesão ralado.
- 6
Reserve
- 7
Em uma panela funda com água fervente, cozinhe o talharim al dente.
- 8
Enquanto o talharim cozinha, frite o bacon picado em uma panela com um fio de azeite até dourar.
- 9
Quando o talharim estiver cozido, escorra a água.
- 10
Acrescente o bacon frito, o creme de manteiga e os ovos batidos.
- 11
Misture tudo muito bem e sirva em seguida.
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