40min
Ingredientes (5 porções)
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1/2 abóbora madura, picada em cubos médios
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1 cenoura grande, picada em rodelas
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2 tomates picados com sementes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a lingüiça em tamanhos médios e coloque para fritar em óleo quente.
- 2
Coloque as cenouras para cozinhar, mas não acrescente sal.
- 3
Em uma panela grande, doure o alho no azeite e acrescente o repolho.
- 4
Deixe - o refogar por alguns minutos em fogo médio e acrecente água em pequenas porções.
- 5
Acrescente a abóbora, os tomates, a cebola, as azeitonas, os temperos e o caldo de legumes.
- 6
Misture para distribuir bem os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar bem.
- 7
Quando a abóbora estiver desmanchando, acrescente as cenouras já cozidas e as lingüiças fritas.
- 8
Sirva bem quente.
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