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Repolho com lingüiça de porco

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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1/2 repolho cortado em tiras finas
  • 1/2 abóbora madura, picada em cubos médios
  • 1 kg de lingüiça de porco
  • 1 cenoura grande, picada em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados com sementes
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Azeitonas verdes picadas
  • Orégano a gosto
  • Pimenta - do - reino a gosto
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Corte a lingüiça em tamanhos médios e coloque para fritar em óleo quente.
  2. Coloque as cenouras para cozinhar, mas não acrescente sal.
  3. Em uma panela grande, doure o alho no azeite e acrescente o repolho.
  4. Deixe - o refogar por alguns minutos em fogo médio e acrecente água em pequenas porções.
  5. Acrescente a abóbora, os tomates, a cebola, as azeitonas, os temperos e o caldo de legumes.
  6. Misture para distribuir bem os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar bem.
  7. Quando a abóbora estiver desmanchando, acrescente as cenouras já cozidas e as lingüiças fritas.
  8. Sirva bem quente.

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Comentários

  • Fiz com repolho roxo.... Ficou uma delicia!!!!

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