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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de sardinha fresca

  • 1 copo de azeite ou óleo

  • 1 colher (sopa) de molho de tomate

  • 1 colher (chá) de açúcar

  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

  • 1 folha de louro

  • sal a gosto

  • 1 limão

Modo de Preparo

  1. Limpe as sardinhas, conservando-as inteiras.

  2. Lave muito bem e tempere com sal, pimenta e suco de limão.

  3. Em uma panela arrume as sardinhas em camadas, deite a folha de louro e regue com o azeite misturado com o molho de tomate e o açúcar.

  4. Tampe a panela e leve ao fogo brando.

  5. Deixe cozinhar até ficar só no azeite, até começar a fritar.

  6. Retire do fogo e sirva em seguida.

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