40min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de tomates sem sementes picados
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3/4 xícaras (chá) de salsa picada
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300 g de espaguete de grano duro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture os tomates, as cebolas, as azeitonas, as alcaparras, o alho, a salsa, o orégano, a pimenta - do - reino e o sal em um recipiente de vidro.
- 2
Cubra com óleo e deixe repousar por 24 horas em temperatura ambiente.
- 3
Na hora de servir, cozinhe o macarrão em água fervente abundante, com um fio de óleo e sal a gosto, até que a massa esteja al dente.
- 4
Escorra e sobre a massa ainda quente, coloque o molho cru em temperatura ambiente.
- 5
Se desejar polvilhe o parmesão ralado.
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