Name: Creme de Palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas pequenas de palmito; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 4 xícaras (chá) de caldo de carne; sal a gosto; pimenta-do–reino a gosto; cheiro-verde a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 latas pequenas de palmito
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de caldo de carne
sal a gosto
pimenta-do–reino a gosto
cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata, no liquidificador, o palmito, cortado em pedaços grandes, junto com o leite.
2
Aqueça a manteiga, polvilhe a farinha e mexa até dourar.
3
Junte o caldo de carne aos poucos mexendo depressa para não encaroçar.
4
Ferva por 5 minutos.
5
Ponha o palmito batido e aqueça sem ferver.
6
Adicione os temperos e sirva.

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