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Filé chateaubriand
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M
Por Mariela Moreno Motta

Ingredientes

  • 1 kg de filé mingon em pedaços não muito finos
  • Sal e pimeta - do - reino a gosto, ou o tempero de sua preferência
  • óleoÓleo para fritar

Molho

  • vinho tinto seco1 copo de vinho tinto seco
  • água1/2 copo de água
  • ketchup1 colher (sopa) de catchup
  • extrato de tomate2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) rasa de molho inglês
  • margarina1 colher (café) de margarina
  • Palmito ou champignon

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere a carne com o o tempero de sua preferência.

  2. 2

    Frite em óleo bem quente e reserve.

  3. 3

    Molho:

    Em uma panela, coloque todos os ingredientes do molho.

  4. 4

    Deixe ferver, até que dê uma leve engrossada.

  5. 5

    Acrescente a carne nesse molho.

  6. 6

    Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

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