Massa
600 g de farinha de trigo
2 ovos
250 g de manteiga sem sal
1 colher de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Recheio
1 peito de frango refogado (aproximadamente 300 g)
2 xícaras de leite frio
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 dentes de alho
1/2 cebola média
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)
1 tablete de caldo de legumes
sal a gosto
Massa
Misture a farinha, manteiga e ovos, depois acrescente o sal e o fermento e misture até que fique uma massa homogênea.
A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regulando com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal.
Reserve em um plástico para não ressecar.
Estique metade da massa para forrar a forma, não fique amassando muito pois por conta da manteiga ela vai ficar cada vez mais quebradiça, a outra metade serve para cobrir e decorar.
Se quiser misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele em cima para ficar douradinho.
Obs: não precisa untar a forma, assar em forno médio de 200° C por cerca de 35 a 40 minutos.
Recheio
Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve.
Em uma panela, doure o alho e a cebola picados na margarina.
Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite.
Após fervura, adicione o caldo de legumes.
Mexa, constantemente, até ficar cremoso.
Acrescente o peito de frango refogado e misture até ficar homogêneo.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Adriane Santos
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