Name: Salada de triguilho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de triguilho; 2 peitos (grandes) de frango; 500 g de maionese de boa qualidade; 2 maços de hortelã; 1 maço de salsinha; 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem; 2 tablete de caldo de galinha; 4 dentes de alho; 1 colher (sopa) de sal fino; 1 colher (sopa) de óleo de soja; 1 l de água

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de triguilho
2 peitos (grandes) de frango
500 g de maionese de boa qualidade
2 maços de hortelã
1 maço de salsinha
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 tablete de caldo de galinha
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal fino
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe o triguilho de molho em água temperada com o caldo de galinha por aproximadamente 30 minutos.
2
Tempere os peitos de frango com alho socado no sal.
3
Frite em uma panela com o óleo, pingando água para que o peito não resseque.
4
Desfie os peitos, pique a hortelã e a salsa e reserve.
5
Em seguida, esprema o triguilho até que fique bem sequinho.
6
Acrescente o peito, a hortelã, a salsa, o azeite e a maionese.
7
Coloque em forminhas redondas com furo no centro.
8
Desenforme e enfeite com folhas de alface, ovos e hortelã.
9
Sirva com pão árabe.

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