40min
Por Adriane Santos
Ingredientes (16 porções)
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1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
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2 xícaras de carne moída cozida
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2 colheres (sopa) de cebola picada fina
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça a manteiga em uma panela até fazer espuma.
- 2
Retire do fogo, junte a farinha de trigo e mexa constantemente com o batedor de arame, até a mistura engrossar.
- 3
Junte o sal, a pimenta e o leite.
- 4
Leve ao fogo e mexa, até formar uma pasta grossa.
- 5
Retire do fogo e junte a carne moída e a cebola.
- 6
Espalhe a mistura em uma assadeira e cubra.
- 7
Leve à geladeira por 3 horas.
- 8
Retire da geladeira e faça 16 croquetes.
- 9
Leve ao fogo uma panela com óleo até uma altura de 7,5 cm.
- 10
Misture o ovo batido e 2 colheres de sopa de água.
- 11
Mergulhe os croquetes no ovo, passe pela farinha de rosca e frite por 2 ou 3 minutos.
- 12
Escorra e sirva quente.
