Ingredientes (2 porções)
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1 kg de farinha ou até dar o ponto
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Recheio
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3 xícaras (chá) de escarola fatiada fina
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Modo de preparo
- 1
Recheio
Leve ao fogo uma panela com o bacon picado e o óleo, frite bem.
- 2
Acrescente o alho picadinho e deixe dourar.
- 3
Acrescente a escarola.
- 4
Misture bem.
- 5
Coloque sal a gosto.
- 6
Reserve.
- 7
Importante: coloque a escarola já refogada num escorredor ou numa peneira para deixar bem sequinha. Deixe esfriar.
- 8
Pão:
- 9
Junte todos os ingredientes na ordem apresentada, menos a farinha.
- 10
Misture bem.
- 11
Acrescente a farinha aos poucos até que a massa esteja macia e não grude nas mãos.
- 12
Sove por 5 minutos.
- 13
Deixe descansar coberta por um plástico por 20 minutos.
- 14
Após esse tempo, leve a massa à bancada, divida em 2 partes e abra com o rolo.
- 15
Deposite o recheio até metade da massa, começando pela mussarela fatiada:
- 16
Mussarela e a escarola refogada.
- 17
Enrole a massa sobre o recheio, pincele um pouco de água nas laterais e no final do rocambole para fechar a massa.
- 18
Pincele com ovo e leve ao forno a 180° por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
- 19
Bom apetite.
Veja também…
Informações adicionais
Esse recheio pode ser substituído por mussarela com presunto e tomate, por mussarela com bacon, frango cozido e desfiado com requeijão cremoso, mussarela com goiabada ou qualquer outro recheio que sua imaginação criar.
