Ingredientes (6 porções)
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1 kg de patinho ou contra filé magro, cortado em tirinhas
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2 latas de molho de tomate (de 200 g cada)
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1 pacotinho de caldo de galinha
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Alho amassado com sal
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1 molho de salsão (usará somente o talo) picadinhos em lasquinhas
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400 g cogumelos (a seu gosto)
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2 a 3 colheres de (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, inicie refogando a carne no oléo, alho com sal.
- 2
Misture está carne até que ela comece a soltar água.
- 3
Deixe a água que se formou secar.
- 4
Em seguida, toste - a um pouco no fundo da panela juntamente com duas colheres de sopa de açúcar.
- 5
Pingue meio copo de água para que solte a carne, mexendo bem, ao redor da panela e fundo.
- 6
Junte o molho de tomate cobrindo a mistura com água, o pacotinho de caldo de galinha, deixando ferver para engrossar um pouco o caldo.
- 7
Enquanto engrossa, separadamente dissolva a farinha em uma vasilha com água para despejar na massa, a fim de que, ao jogar o creme de leite ele não venha a talhar.
- 8
Despeje a farinha dissolvida na panela, e observe se o creme engrossou um pouco.
- 9
Agora pode colocar o salsão em lasquinhas, e despejar o creme de leite.
- 10
Misture.
- 11
Junte por último o cogumelo caso queira.
- 12
Sirva com arroz branco, alface lavada e picada e batata palha.
