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Pudim de sorvete com calda de chocolate

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 leite condensado (395 g)

  • 300 ml de leite

  • 1 colher (sopa) farinha trigo ou amido de milho

  • 3 ovos

  • 1 creme de leite (200 g)

  • 50 g de açúcar

  • 50 g de açúcar

  • 50 g de chocolate em pó

  • 50 ml de água

Modo de Preparo

  1. Numa panela coloque o leite condensado,

  2. Dissolva a colher de farinha ou amido de milho no leite,

  3. Junte a mistura na panela, acrescente as gemas dos ovos peneiradas.

  4. Misturar tudo e levar ao fogo engrossar levemente.

  5. Reserve.

  6. Coloque o chocolate em pó, açúcar e a água numa panela até a fervura, despeje em uma forma de buraco no meio de 20 cm.

  7. Bata as claras dos ovos em neve,

  8. adicione o açúcar e bata até ficar um merengue.

  9. Adicione o creme de leite no merengue delicadamente.

  10. Junte o creme ao merengue e coloque na forma por cima da calda.

  11. Levar ao congelador por 12h.

  12. Pulo do garo: Na hora de desenformar aqueça a forma na chama do fogão e vire sobre uma travessa.

PELA WEB

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