1h 30min
Por Mayara Morais
Ingredientes (4 porções)
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2 copos de repolho ralado
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2 copos de cenoura ralada
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1 copo de couve manteiga cortado fininho
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1 copo de abobrinha fatiada ou ralada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure o frango em cubos grandes, quando estiver branco coloque a cebola e os temperos e mexa bem para fritar.
- 2
Cubra com água e leve em fogo médio até cozir.
- 3
Pique as batatas e a mandioquinha em cubos e reserve.
- 4
Retire o frango da panela e dê uma desfiada grosseiramente e então reserve.
- 5
Coloque todos os legumes na panela e acrescente água até cobrir, aproveitando o que restar do caldo do frango. Corrija o sal se necessário.
- 6
Leve em pressão por aprox 20 minutos ou até cozir.
- 7
Em um liquidificador coloque 2/3 da sopa e bata bem até virar um creme.
- 8
Junte de volta na panela e acrescente o frango, misture bem e pronto.
- 9
Fica muito saborosa e com gosto presente da mandioquinha.
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