Pão de metro

1. Dissolva o fermento fresco no açúcar ou o seco no leite morno.
2. Em uma tigela coloque o óleo, os ovos, o sal e a mistura do fermento.
3. Mexa bem.
4. Adicione a farinha até obter uma massa bem consistente e que não grude nas mãos.
5. Sove bastante e deixe descançar por 25 a 30 minutos.
6. Divida a massa em três partes, faça três tiras e trance.
7. Deixe dobrar de tamanho.
8. Leve ao formo médio, que só precisar ser ligado na hora que colocar o pão, isso faz com que o pão cresça mais.
9. Quando etiver dourado, retire do fogo e cubra com pano para não ressecar a casca.

Informações Adicionais

• Obs.: Essa massa é para uma assadeira nº 4. Você deve colocar o pão na diagonal da forma. Ele rende um pão de 50 cm.