Name: Panqueca de carne com nozes e castanha de caju
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Massa; 2 copos de leite integral; 2 copos de trigo; 2 ovos; queijo ralado; 1 kg carne moida; 1 cebola; 4 dentes de alho; 200 g azeitona fatiada; 500 g molho tomate fervido; 2 tomates picados; 80 g nozes triturada; 80 g castanha de caju triturada; queijo parmesão ralado grosso; sal; pimenta-do-reino; salsinha; temperos a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa
2 copos de leite integral
2 copos de trigo
2 ovos
queijo ralado
1 kg carne moida
1 cebola
4 dentes de alho
200 g azeitona fatiada
500 g molho tomate fervido
2 tomates picados
80 g nozes triturada
80 g castanha de caju triturada
queijo parmesão ralado grosso
sal
pimenta-do-reino
salsinha
temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa
Bata leite, trigo, ovos, 1 colher de sal e 1 colher de queijo ralado no liquidificador.
2
Em uma frigideira com 1 fio de azeite em fogo médio, coloque 1 concha da massa e vá mexendo a frigideira até espalhar em toda area. Doure os 2 lados e reserve as massas.
3
Recheio
Refogue a carne moída com a cebola, alho, sal, pimenta do reino e temperos a gosto. Quando quase pronto, insira a azeitona, 2 conchas de molho fervido, tomates picados, as nozes e castanhas trituradas.
4
Montagem
Coloque 2 colheres de recheio sobre cada massa e enrole formando a panqueca. Sobre ela, coloque um pouco de molho fervido, queijo parmesão ralado grosso e castanhas pra decorar. Leve ao forno convencional ou microondas pra derreter o queijo.