Ingredientes (30 porções)
-
Massa
-
-
-
3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
-
950 ml de leite (em temperatura ambiente)
-
-
2 colheres (sopa) de margarina/manteiga (bem cheias e em temperatura ambiente)
-
-
-
3 colheres (sopa) de ketchup (pode substituir por outro corante)
-
Recheio
-
Frango, sardinha/atum, carne etc
Modo de preparo
- 1
Unte uma forma média (com margarina/manteiga e farinha) e preaqueça o forno.
- 2
Bata no liquidificador o 250 ml de leite, os ovos, o óleo, a margarina/manteiga, 50 g de queijo ralado, o ketchup e o sal até atingir uma mistura homogênea.
- 3
Com o liquidificador ainda ligado, adicione aos poucos a farinha e o restante do leite e por último o fermento e deixe bater mais 1 minuto.
- 4
Monte a empanada na forma na ordem descrita abaixo:
- 5
Massa, recheio, massa, recheio e massa
- 6
E polvilhe o restante do queijo ralado sobre a empanada.
- 7
Asse em temperatura média (220° C) por 30 minutos.
- 8
Após o tempo abra e confira se está assado (espetando a ponta da faca na massa e vendo se saiu limpo), caso necessário deixe mais 15 minutos.
- 9
Com a empanada fria, corte e sirva.
- 10
Bom apetite
