Ingredientes (6 porções)
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1 kg de coxinha da asa do frango
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500 g de macarrão ninho
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2 tabletes de caldo de galinha
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1 cebola média
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3 dentes de alho
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3 colheres (sopa) de azeite
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Colorífico a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta calabresa a gosto
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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Água para o cozimento
Modo de preparo
- 1
Lave bem as coxinhas de frango e reserve.
- 2
Pique a cebola e o alho em pedaços bem pequenos.
- 3
Frite em uma panela funda com azeite e o caldo de galinha.
- 4
Acrescente o frango e deixe fritar.
- 5
Acrescente água o suficiente para cobrir o frango.
- 6
Coloque colorífico, o extrato de tomate, o sal e a pimenta calabresa.
- 7
Deixe cozinhar até o frango ficar no ponto de sua preferência.
- 8
Acrescente o macarrão tipo ninho, um de cada vez, afundando com uma colher.
- 9
Deixe até cozinhar o macarrão, mexendo as vezes para não grudar no fundo da panela.
- 10
Quando estiver no ponto, não poderá ter caldo na panela.
- 11
Se necessário acrescente mais água, já quente, para cozer o macarrão.
- 12
Sirva.
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Informações adicionais
O segredo do prato é não errar na quantidade da água, coloque somente o suficiente para cobrir o frango. Se necessário, coloque mais no final.















