Name: Bolo de batata com carne cremosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 8 batatas médias (aproximadamente 1 kg); 5 colheres (café) cheias com parmesão ralado; 3 colheres bem cheias de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de leite; Sal a gosto; 1/2 kg de carne moída; 3 cabeças de alho; 1 cebola bem picadinha ou ralada; 10 cabeças de champignon cortadas em 4; 2 ovos cozidos bem picadinhos; 1 caixinha (200 ml) de molho de tomate; Tempero a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

8 batatas médias (aproximadamente 1 kg)
5 colheres (café) cheias com parmesão ralado
3 colheres bem cheias de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
Sal a gosto

Recheio

1/2 kg de carne moída
3 cabeças de alho
1 cebola bem picadinha ou ralada
10 cabeças de champignon cortadas em 4
2 ovos cozidos bem picadinhos
1 caixinha (200 ml) de molho de tomate
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe as batatas até ficarem molinhas para espremer.
2
Coloque em uma panela todas as batatas espremidas e despeje as 2 colheres de leite.
3
Mexa bem, despejando a farinha aos poucos.
4
Despeje o queijo ralado e mexa bem.
5
Coloque em uma forma untada, de preferência pequena e alta, metade da massa, cobrindo todo o fundo.
6
Despeje o recheio e cubra com o restante da massa.
7
Coloque queijo ralado e azeite por cima.
8
Leve ao forno.
9
Recheio:
Frite a carne moída com azeite e alho picado.
10
Tempere a gosto.
11
Quando estiver quase pronto, coloque a cebola.
12
Deixe refogar e acrescente o molho, o champignon e os ovos.
13
Deixe apurar e despeje no meio da massa.