20min
Por Elisa
Ingredientes (2 porções)
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400 g de gergelim branco
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1/2 copo de óleo de coco ou de canola
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira toste os grãos de gergelim só um pouco mexendo sempre para não queimar.
- 2
Assim que dourar, pode parar
- 3
Bata em um triturador e vá adicionando o óleo aos poucos.
- 4
Precisa bater por um tempo razoável para virar pasta.
- 5
Adicione mais ou menos óleo de acordo com a consistência de sua preferência.
- 6
Use óleo de coco se for usar seu tahine em doces (melhor qualidade).
- 7
Se for para salgados pode ser óleo comum
- 8
É possível bater no liquidificador, mas precisa parar várias vezes para mexer com uma colher
