Tahine caseiro

Em uma frigideira toste os grãos de gergelim só um pouco mexendo sempre para não queimar.

Assim que dourar, pode parar

Bata em um triturador e vá adicionando o óleo aos poucos.

Precisa bater por um tempo razoável para virar pasta.

Adicione mais ou menos óleo de acordo com a consistência de sua preferência.

Use óleo de coco se for usar seu tahine em doces (melhor qualidade).

Se for para salgados pode ser óleo comum

É possível bater no liquidificador, mas precisa parar várias vezes para mexer com uma colher