320 g de arroz negro cozido
2 lulas médias inteiras
120 g de camarão (40/50)
30 g de champignon
8 tomates cereja
100 ml de vinho branco seco
azeite extravirgem a gosto
1 colher (chá) de molho de ostras
1 limão siciliano
1 dente de alho picado
1/4 de cebola roxa
ervas de provance (tomilho, manjerona, alecrim, funcho, estragão) a gosto
pimenta-do-reino a gosto
salsa a gosto
sal a gosto
Deixe reservado as 320 g de arroz negro cozidos
Limpe as lulas e os camarões. Corte as lulas em anéis e reserve os tentáculos para decoração.
Tempere os frutos do mar com sal, pimenta-do-reino e suco de meio limão siciliano
Obs. raspe o limão siciliano e reserve para finalizar o prato
Coloque o azeite em uma panela wok ou de sua preferencia, refogue o alho picado e a cebola roxa até ficarem transparentes
Adicione os frutos do mar e frite por 3 (três) minutos.
Adicione aos frutos do mar o vinho branco e deixe evaporar o alcool.
Adicione o champignon, os tomates cereja cortados em 4 (quatro) partes, o molho de ostras e as ervas de provance. Refogue por 2 (dois) minutos
Adicione o arroz negro, salsa picada e corrija o sal.
Montagem: Disponha o preparado em dois pratos fundos, coloque os tentáculos de lula por cima do Nero al Mare, salpique com a raspas de limão siciliano e divirta-se com quem você ama.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
L'Osteria Pires Blanco
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
info@tudogostoso.com.br.